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中国的经典家常菜 你认为中国家常菜里最好吃的十道菜是什么?

2021-10-18 02:16:07登山
你认为中国家常菜里最好吃的十道菜是什么?很高兴回答这个问题:家常菜家常味,不能说最好吃的,只能说各有千秋,但既要符合大众口味,还得是常见的食材,有着不太复杂的制作,何况现代家庭里也得讲究个色香味俱佳吧,所以还是列举一下很受欢迎的十道家常菜吧
中国的经典家常菜 你认为中国家常菜里最好吃的十道菜是什么?

你认为中国家常菜里最好吃的十道菜是什么?

很高兴回答这个问题:家常菜家常味,不能说最好吃的,只能说各有千秋,但既要符合大众口味,还得是常见的食材,有着不太复杂的制作,何况现代家庭里也得讲究个色香味俱佳吧,所以还是列举一下很受欢迎的十道家常菜吧。

在我们当地有“有鸡有鱼才成席”的说法,所以首先第一道菜就是家常版的炖鸡,用各种酱料香料炒制后再加水炖熟,中间可加菌类蘑菇类,可加蔬菜类,最后盛到“大件”(大一点的容器)中,满满一大盆,足以彰显待客之隆重。 当然也可做成辣子鸡。 代表菜品“小鸡炖山蘑”,“枣庄辣子鸡”等

第二道菜当然是鱼了,可以是海鱼,也可以是我们这儿很鲜美的淡水鱼,那做法可就多了,可做成红烧鱼,酸菜鱼,糖醋鱼,油淋鱼,还可以做成炸鱼块,总之不同的做法选择不同的鱼类,我想普通的家庭主妇这几样基本的做法应该没有问题。 代表菜“糖醋黄河大鲤鱼”“红烧黄花鱼”等。

第三道菜当然要说到肉,就说这一款“西红柿炖牛腩”也绝对是很受欢迎的,营养丰富,老少皆宜。还有一道经典肉类菜“红烧肉”,我想每个家庭里都得会做吧,而且南北皆宜。

第四道菜还是要提一下肉类菜里一道很受欢迎的味型,绝对经典的“糖醋排骨”,很难让人能拒绝了它的极具风格特色的味道,家庭待客常选菜类。

第五道菜海鲜类的,家庭里经常做的蛤类,鱼虾,蟹子等,常选菜类“白灼大虾”“红烧或者清蒸海鱼”,老少皆宜的“软炸虾仁”,都喜欢吃的“辣炒蛤蜊”,这些做起来也不复杂。

第六道菜就是大家非常熟悉的豆类产品,可以是豆芽类,豆腐,豆腐皮等,这个相信大家都不陌生,总得会上两样吧。 代表菜“麻婆豆腐”“家常豆腐”等。

第七道菜就是蛋类产品,可煮,可煎,可炸,可蒸,可炒,大家也不陌生。代表菜当属正当季的“椿芽炒蛋”“槐花炒蛋”等。

第八道菜当属凉拌菜,可荤可素,每个家庭多少都有拿手的几个吧。

第九道菜即是时令小炒,也是可荤可素,时令食材,随买随做,很是方便。

第十道菜就是汤类菜,这是每桌酒席上必不可少的。

我也许说的菜品不够具体,只是简单说了下家庭里做好十道菜的搭配,可自由搭配,有荤有素,每一道菜,只要用心去做,肯定会出好味道,我常说的一句话就是“菜品是有温度的,有着暖暖的味道”,我今天的回答希望大家能够喜欢。

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